Если вы любите замки, пиво и комфортную еду, трудно представить себе лучшее место, чем Бельгия. Трех дней вполне достаточно, чтобы посетить три города, по которым можно дойти пешком, и ощутить историю на булыжниках под ногами, пока вы едите и пьете, знакомясь с кулинарной культурой, которая, как правило, затмевается ее французскими соседями. Вы можете прийти за вафлями и картофелем фри, но вам захочется остаться ради домашнего пива, карбонада, ватерзуи, сказочных улиц, вдоль которых расположены шоколадные лавки, незнакомых местных угощений и необычных удобств по пути.
Брюгге: деревня из сборника сказок
Начните с Рыночной площади, среди конных экипажей и лотков с картошкой фри, и полюбуйтесь многовековой колокольней Брюгге, откуда можно подняться по 366 ступеням, чтобы полюбоваться захватывающим видом на этот сказочный город — и нагулять аппетит. Возьмите бельгийские вафли со сладкой или пикантной начинкой в House of Waffles или отправляйтесь в Chez Albert, где вы можете найти более короткую очередь за вафлями, политыми любимым сочетанием светлого или темного шоколада, клубники, карамели и взбитых сливок.
Оттуда вы можете взглянуть на площадь Бург, где находится богато украшенная ратуша, построенная в 1300-х годах, и украшенная золотом базилика Святой Крови, знаменитая тем, что в ней хранится образец крови Иисуса. Неподалеку очень узкий переулок ведет к De Garre, бару, где местные старейшины смеются над белыми скатертями в теплой комнате из старинного кирпича и темных балок. Их знаменитое домашнее пиво Tripel De Garre с нотами солода, специй и ириски легко сочетается с элем с 11%-ной крепостью. Пиво подается вместе с маленькими кубиками сливочного сыра, а если вы не пьете, закажите также немного их насыщенного горячего шоколада.
Планы на вторую половину дня:
Если вы жаждете узнать интересные факты о шоколаде, достойные музея, в Choco-Story есть 90-минутный аудиотур, который охватывает 4000-летнюю историю шоколада, включая практические занятия и шоколадные эфемеры (например, исторические кружки для горячего какао, оснащенные керамическим барьером для защиты усов), а также бесплатная демонстрация шоколада и дегустация в качестве финала. Однако вы с таким же успехом можете самостоятельно отправиться на дегустационную экскурсию по шоколадным магазинам Брюгге. Обязательно попробуйте местное любимое блюдо — шоколатье Дюмон.
Чтобы поближе познакомиться с Брюгге, вы можете прокатиться на лодке по каналам, сесть в экипаж, запряженный лошадьми, или прогуляться к ветряным мельницам на окраине города, но ранним пташкам лучше отложить эту прогулку на утро. Если вам удастся улизнуть до открытия магазинов, вам покажется, что эта сказочная деревня принадлежит только вам.
Ужин и напитки:
Закажите столик в Bierbrasserie Cambrinus, где вам предложат 400 сортов пива и сытные местные деликатесы, такие как фламандские карбоннады, классическое бельгийское рагу из говядины. После ужина в ‘t Brugs Beertje можно выпить еще по кружке (или по три) пива в уютном помещении с галереей старинных эмалевых пивных вывесок, покрывающих стены.
Где остановиться:
Отель Relais Bourgondisch Cruyce расположен в самом центре Брюгге, на пересечении двух каналов, с двух сторон его исторического кирпичного здания открывается вид на воду. Его 16 номеров выглядят соответственно роскошно и приятно старомодно (обои в цветочек, тяжелые шторы, скрипучие полы), а персонал очень гостеприимный, но самым большим преимуществом здесь является завтрак, который подается у пылающего камина в роскошной столовой с видом на воду. Приготовленные на заказ легкие, как воздух, вафли с сахарной пудрой и нежнейшими взбитыми сливками подавались вместе со шведским столом из копченого лосося, выпечки, сыра и фруктового салата со свежей смородиной.
Ghent: History with a side of frites
Перекусите на исторической площади Грюнтенмаркт в Frites Atelier, стильном магазине по приготовлению жаркого с мраморными прилавками и соусами, которые подаются из бочек из нержавеющей стали с латунными кранами. Приготовьтесь стоять в очереди за их картофелем фри с хрустящей корочкой, сливочным соусом внутри, искусно посоленным. Затем обратите внимание на старомодную уличную тележку, наполненную разноцветными конфетами под названием кубердоны или нойзеки, что переводится как “маленькие носики”. Эти конические сахарные бомбочки родом из Гента и наполнены желеобразной слизью.
Если вы предпочитаете пикантное угощение, загляните за тележку в магазин горчицы «Тирентейн Верлент», который работает с 1818 года. Их бодрящая, очищающая носовые пазухи горчица обладает глубинной сладостью, и вы больше нигде ее не купите. Если вы хотите взять немного с собой домой, оно бывает разных размеров, включая бутылки по 3 унции, достаточно маленькие для ручной клади.
Планы на вторую половину дня:
Вам не нужно быть любителем истории, чтобы насладиться очаровательным аудиотуром по Грейвенстину, рассказанным местным комиком. Бывшие обитатели этой средневековой крепости, также известной как Графский замок, пережили несколько мрачных дней, содержали собственную камеру пыток и участвовали в нескольких опрометчивых крестовых походах, так что, возможно, вам захочется завершить экскурсию пивом из Het Waterhuis aan de Bierkant, одного из лучших мест в мире. близлежащая таверна с множеством мест для отдыха на открытом воздухе вдоль реки Лей.
Ужин и напитки:
Вы не сможете в полной мере ощутить бельгийскую кухню, пока не попробуете Ватерзуи — рыбное рагу на основе бульона, сливок и яичных желтков, родом из Гента. В ресторане Du Progres подают сытный и сливочный вариант с курицей вместо рыбы, а также превосходные сырные крокеты и прекрасный выбор пива.
Где остановиться:
1898 The Post, роскошный отель, построенный в здании бывшего почтового отделения, построенного на рубеже 20-го века, сам по себе является достопримечательностью. Фасад изобилует статуями и горгульями, а комнаты для гостей выкрашены в глубокий и унылый лесной зеленый цвет. Многие номера двухуровневые, с туалетом на этаже спальни, но раковиной и душем на чердаке (что стоит отметить, если вы путешествуете с ребенком или любите мыть руки). Элегантный коктейль-бар The Cobbler на территории отеля служит отличным местом для завтрака для гостей отеля, где подают свежеприготовленные яйца, выпечку, сыр и менее ожидаемые фирменные блюда, такие как энергетические шарики с финиками, шоты с куркумой и цитрусовыми и острые шарики из маракуйи.
Brussels: Museums, shopping, and mussels
Откройте для себя некоторые достопримечательности, которые обязательно нужно посетить туристам, начав свое приключение возле писающего мальчика, маленькой статуи писающего мальчика, который неизбежно будет окружен туристами с высоко поднятыми айфонами. Затем пройдите по Гран-Плас, поистине захватывающей дух центральной площади города. Как и в большинстве туристических районов, это, возможно, не лучшее место для еды, но традиционный бельгийский пивной ресторан Le Cirio, основанный в 1886 году, отличается стилем ар-нуво и официантами в костюмах, которые подают коктейли, пиво, кофе, традиционные блюда и их фирменный напиток half en half (половина шампанского, половина белое вино).
Если вам не удастся занять там место на обед, в соседней фритюрнице Le Patatak вам предложат множество жареных закусок (фалафель, сырные крокеты, куриные наггетсы) и особенно вкусный трюфельный соус с майонезом.
Планы на вторую половину дня:
Брюссель — мечта любого музейного энтузиаста, поэтому, если вы не можете выбрать между Музеем музыкальных инструментов, музеем Магритта, Музеем комиксов и музеем пивоварни Cantillon, возможно, вам придется задержаться здесь еще на несколько дней.
Если у вас есть только 24 часа, возможно, имеет смысл пройтись по магазинам и попастись по городу. Купите сувениры для маленьких друзей в хорошо укомплектованном двухэтажном магазине игрушек Grasshopper по пути в Королевские галереи Сен-Юбера, великолепный брюссельский торговый центр со стеклянной крышей. Там вы можете приобрести лучший бельгийский шоколад от Chocolaterie Mary, выбрать печенье speculoos ручной работы от Maison Dandoy и полюбоваться кружевом ручной работы и замысловато раскрашенными чугунными солдатиками в магазине Manufacture Belge de Dentelles, который занимается продажей бельгийских изделий ручной работы с 1810 года.
После этого вы могли бы сделать несколько фотографий под гигантской фреской на потолке со смурфиками (забавный факт: Смурфики были созданы в Бельгии!) и побродить по Рю Блез и Рю Хот, проходя по старинным переулкам, украшенным современным уличным искусством, и заглядывая в роскошные антикварные магазины и милые бутики товаров для дома. Если вы доберетесь до блошиного рынка Place du Jeu de Balle до его закрытия (в 14:00 по будням и в 15:00 по выходным), вы сможете порыться в огромном ассортименте, прежде чем забредете в привлекательно потрепанный пивной бар, такой как Café La Brocante.
Ужин и напитки:
Вы не можете уехать из Брюсселя, не съев ведерко мидий, и Le Bistro приготовит для вас мидии, приготовленные на пару в выбранном вами сочетании чеснока, белого вина и сливок. Из окон вашего столика может открываться вид на Порт-де-Халь, средневековое надвратное здание через дорогу, которое выглядит как замок и в настоящее время функционирует как музей. Если вам захочется выпить еще, в Moeder Lambic есть два заведения в Брюсселе с отличным выбором пива — филиал Fontainas более доступен, но оригинальное заведение в Сен-Жилле отличается большим характером.
Где остановиться:
Номера отеля 9Hotel Sablon могут показаться более индустриальными, чем выставочный зал IKEA. Тем не менее, расположение фантастическое (спрятано на тихой улице, но в то же время можно дойти пешком до железнодорожного вокзала и всех достопримечательностей), смежные номера идеально подходят для путешествий с детьми, а подземный бассейн отеля похож на маленькую скрытую морскую бухту, наполненную паром, в комплекте с сауной, оснащенной романтической французской системой отопления. музыка и окно в крыше, через которое проникает небольшой солнечный луч — идеальное место, чтобы парить и мечтать о своем следующем приключении.
Как передвигаться
Поезда Бельгии чистые, быстрые и часто украшены граффити настолько художественно, что можно задаться вопросом, было ли это сделано по заказу. Независимо от того, летите ли вы прямо в Бельгию или совершаете поездку из Лондона, вам определенно не нужен автомобиль, чтобы посетить Брюгге, Гент и Брюссель.
Если вы путешествуете из Лондона, продолжительность поездки на поезде Eurostar от вокзала Сент-Панкрас до Центрального железнодорожного вокзала Брюсселя составляет примерно два часа, но смена часового пояса со среднего по Гринвичу на центральноевропейское стандартное время увеличивает продолжительность вашего путешествия на третий час. (Вы восстановите этот час на обратном пути, так что, если вы вылетите из Брюсселя около 11 утра, вы сможете вернуться в Лондон к полудню.)
Национальная железнодорожная компания Бельгии (которая использует голландские и французские аббревиатуры NMBS и SNCB соответственно) доставит вас из Брюсселя в Брюгге примерно за один час, а оттуда легко сесть в такси или автобус, чтобы добраться до центра города. Поездка на поезде из Брюгге в Гент занимает менее 30 минут, но вам нужно будет вызвать машину, сесть в такси или воспользоваться общественным транспортом, чтобы добраться до центра города. Из Гента примерно за 40 минут можно доехать до центрального вокзала Брюсселя, который доставит вас в центр города, но это не та станция, что Brussels Midi, куда вам нужно будет доехать, чтобы сесть на поезд Eurostar, если вы направляетесь обратно в Лондон.
Kara Zuaro is the author of I Like Food, Food Tastes Good: In the Kitchen with Your Favorite Bands (Hyperion) and runs the kid-friendly Catskills blog Brooklyn DoubleWide.
Источник: https://www.pastemagazine.com/travel/belgium-tourism-guide