Откуда берется наша пища? Знаете ли вы, что более двух третей национальных культур происходят откуда-то еще?
Люди отбирали и выращивали культуры по определенным признакам с момента зарождения сельского хозяйства около 10 000 лет назад, определяя, где и какие культуры выращиваются сегодня. Сейчас наша продовольственная система полностью глобальна, и многие из ведущих мировых производителей основных культур находятся в странах, далеких от их исторического происхождения. Например, Бразилия в настоящее время является крупнейшим производителем сои в мире, хотя родом эта культура из Восточной Азии.
Приведенная выше инфографика от Brazil Potash показывает историческое происхождение сельскохозяйственных культур до того, как они были одомашнены по всему миру, и основных производителей наших основных культур сегодня.
Производители основных сельскохозяйственных культур сегодня. Основные сельскохозяйственные культуры — это те, которые выращиваются и потребляются чаще всего. Они могут варьироваться в зависимости от наличия в разных странах. В 2020 году сахарный тростник, кукуруза, пшеница и рис составляли около 50% мирового производства сельскохозяйственных культур. Но когда производство и сбыт основных сельскохозяйственных культур оказываются под угрозой, последствия могут ощущаться во всем мире. Давайте взглянем на страны, которые входили в тройку крупнейших производителей некоторых из наших основных сельскохозяйственных культур в 2020 году.
| Crop | Country | Percentage of Global Production |
|---|---|---|
| Sugar Cane | 🇧🇷Brazil | 40.5% |
| Sugar Cane | 🇮🇳India | 19.9% |
| Sugar Cane | 🇨🇳China | 5.8% |
| Maize | 🇺🇸U.S. | 30.9% |
| Maize | 🇨🇳China | 22.4% |
| Maize | 🇧🇷Brazil | 8.9% |
| Wheat | 🇨🇳China | 17.6% |
| Wheat | 🇮🇳India | 14.1% |
| Wheat | 🇷🇺Russia | 11.3% |
Как вы можете видеть из приведенных выше данных, Бразилия является крупнейшим в мире производителем сахарного тростника и входит в тройку крупнейших производителей кукурузы.
Будущее продовольственной безопасности. Глобальная продовольственная безопасность зависит от основных сельскохозяйственных культур и стран, которые их производят. По мере роста населения планеты растет и потребность в выращивании большего количества сельскохозяйственных культур.
По оценкам ФАО, к 2050 году миру потребуется увеличить производство продовольствия примерно на 70%, чтобы прокормить постоянно растущее население.
Первыми решениями в области продовольственной безопасности были пересадки сельскохозяйственных культур из других регионов для дополнения рациона питания. Теперь урожайность сельскохозяйственных культур должна увеличиваться в качестве следующего шага в укреплении нашей продовольственной безопасности. Удобрения являются жизненно важным шагом в этом процессе и существенным компонентом будущего глобальной продовольственной безопасности. Они обеспечивают жизненно важные питательные вещества, которые увеличивают урожайность сельскохозяйственных культур и укрепляют продовольственную безопасность.
Бразильский калийный завод извлекает из земли жизненно важную калийную руду, чтобы она возвращалась в землю в качестве удобрения, обогащая продукты питания и помогая поддерживать непрерывный рост в сельскохозяйственном секторе.
Click here to learn more about fertilizer and food production in Brazil. / Нажмите здесь, чтобы узнать больше о производстве удобрений и продуктов питания в Бразилии.
Источник: https://www.visualcapitalist.com/sp/where-does-our-food-come-from/