Что на самом деле содержится в спортивной добавке? Можно предположить, что все, что указано на этикетке, отражает то, что люди глотают. Производство пищевых добавок не контролируется, и, согласно недавнему исследованию, реальность может быть совершенно иной.
Ученые из Cambridge Health Alliance, Массачусетс; Гарвардской медицинской школы, Массачусетс; Университета Миссисипи; и NSF International, Мичиган, проанализировали ингредиенты в ассортименте спортивных добавок, приобретенных онлайн, с помощью жидкостной хроматографии – квадрупольной времяпролетной масс-спектрометрии и обнаружили, что 89% из них имеют неточную маркировку, а 12% — нет. включал немаркированные запрещенные наркотические вещества.
В статье «Присутствие и количество растительных ингредиентов с предполагаемыми свойствами, повышающими производительность, в спортивных добавках», опубликованной в JAMA Network Open, исследователи подробно описывают свои выводы об ошибочной маркировке и опасных ингредиентах.
Было проанализировано пятьдесят семь продуктов, содержащих одну из пяти популярных добавок: R vomitoria (n=13), метиллиберин (n=21), туркестерон (n=8), галостахин (n=7) и октопамин (n=8).
Двадцать три продукта (40%) не содержали поддающегося обнаружению количества маркированного ингредиента. Из 34 продуктов, которые содержали обнаруживаемые количества указанного ингредиента, фактическое количество варьировалось от 0,02% до 334% от указанного на этикетке количества. Только в шести продуктах (11%) количество ингредиентов не превышало 10% от указанного на этикетке.
Было обнаружено, что семь продуктов (12%) содержат по крайней мере один ингредиент, запрещенный FDA. Было обнаружено пять различных соединений, запрещенных FDA, включая четыре синтетических имитатора: 1,4-диметиламиламин (DMAA), детеренол, октодрин (DMHA), оксилофрин и омберацетам. Шесть продуктов содержали один из этих запрещенных ингредиентов, а один содержал комбинацию из четырех запрещенных ингредиентов.
Что это за дополнительные препараты?
1,4-диметилгексиламин, или 1,4-ДМАА, является аналогом 1,3-ДМАА, который, согласно FDA, является производным амфетамина, способным повышать кровяное давление и приводить к сердечно-сосудистым проблемам, включая одышку, стеснение в груди и сердечный приступ.
Детеренол — синтетический стимулятор, также известный как бетафрин. Детеренол запрещен в большинстве стран и не одобрен для применения у людей в США. Добавки, содержащие детеренол, были связаны с такими побочными явлениями, как тошнота, рвота, потливость, возбуждение, учащенное сердцебиение, боль в груди и остановка сердца.
Октодрин — это снятое с производства назальное противоотечное средство, впервые разработанное в 1940-х годах. Несмотря на то, что препарат плохо изучен, сообщалось о таких побочных эффектах, как гипертония, одышка и гипертермия.
Оксилофрин — это фармацевтический стимулятор, разработанный для стимуляции работы сердца и повышения кровяного давления. Он никогда не был одобрен для использования в США в качестве отпускаемого по рецепту лекарства, не говоря уже о нерегулируемой пищевой добавке. Применение оксилофрина было связано с серьезными побочными эффектами, включая рвоту, возбуждение и остановку сердца.
Странно, что омберацетам включен в список стимуляторов, поскольку он является ноотропным аналогом пирацетама, препарата, не одобренного в США, но используемого в других странах для лечения черепно-мозговых травм, слабоумия и различных когнитивных нарушений. Побочные эффекты пирацетама в фармацевтических дозировках включают беспокойство, бессонницу, возбуждение, депрессию, сонливость и увеличение веса. Несмотря на многочисленные заявления о пользе пищевых добавок для здоровья и хорошего самочувствия, они не подпадают под действие строгих нормативных правил, касающихся лекарств с определенной дозировкой. Вместо этого Управление по контролю за продуктами питания и лекарствами США (FDA) относит их к подкатегории пищевых продуктов. Как видно из этого исследования, синтетические препараты, добавляемые в пищевые добавки, не являются пищевыми продуктами или растительными ингредиентами — это неутвержденные фармацевтические препараты.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов имеет право принимать меры против любого фальсифицированного или неправильно маркированного продукта с биологически активной добавкой после его поступления на рынок. Обычно это действие представляет собой запрос на отзыв и уничтожение продуктов. Прошлые действия выявили многих рецидивистов, и сложность регулирования этих продуктов очевидна, когда ингредиенты, указанные производителем на этикетке, не соответствуют тому, что они кладут в бутылку. Компании, производящие пищевые добавки, несут ответственность за оценку безопасности и маркировку своей продукции перед ее выпуском на рынок, чтобы убедиться, что она соответствует всем требованиям законодательства. Министерство юстиции США ранее обвиняло отдельных лиц в заговоре с целью обмана потребителей и FDA путем продажи продуктов, маркированных как пищевые добавки, которые содержали неутвержденные лекарственные препараты.
Обнаружение немаркированных и неутвержденных лекарств в пищевых добавках равносильно экспериментам на людях без их ведома. Больше всего беспокоит то, что в продукте обнаружено четыре различных лекарственных соединения. Хотя ни один из этих препаратов не был хорошо протестирован на людях, коктейль из нескольких комбинированных запрещенных веществ никогда не тестировался ни при каких обстоятельствах.
Фото: Credit: Pixabay/CC0 Public Domain
More information: Pieter A. Cohen et al, Presence and Quantity of Botanical Ingredients With Purported Performance-Enhancing Properties in Sports Supplements, JAMA Network Open (2023). DOI: 10.1001/jamanetworkopen.2023.23879
Journal information: JAMA Network Open