Кофе является третьим по потреблению напитком в мире. В этой визуализации данных представлены страны-лидеры по производству кофе.
Страны-лидеры по производству кофе в мире. Во многих городах мира кафе есть на каждом углу, поэтому неудивительно, что кофе является одним из основных товаров в мире. Являясь третьим по потреблению напитком в мире после воды и чая, кофейные зерна пользуются высоким спросом практически везде.
Каждая из ведущих стран-производителей производит миллиарды килограммов кофейных зерен, которые попадают в руки нетерпеливых потребителей. По данным Международной организации кофе, в 2020 году во всем мире было произведено в общей сложности 169,6 миллиона 60-килограммовых пакетиков кофе.
Во многих городах мира кафе есть на каждом углу, поэтому неудивительно, что кофе является одним из основных товаров в мире. Являясь третьим по потреблению напитком в мире после воды и чая, кофейные зерна пользуются большим спросом практически во всем мире.
Каждая из ведущих стран-производителей производит миллиарды килограммов кофейных зерен, которые попадают в руки нетерпеливых потребителей. По данным Международной организации кофе, в 2020 году во всем мире было произведено в общей сложности 169,6 миллиона 60-килограммовых пакетиков кофе.
Итак, почему во всем мире так любят кофе?
Из любви к кофе. Как скажет вам большинство любителей кофе, употребление кофе — это сложный и многогранный опыт: насыщенный аромат, успокаивающее тепло и прелесть ритуала посиделок со свежей чашкой.
Учитывая разнообразие способов его подачи и количество кофеина, которое он нам дает, нетрудно понять, почему мир любит этот кофе. На самом деле, мы так любим этот напиток, что люди приучили себя ассоциировать горький вкус кофе с приливом энергии и положительным подкреплением.
Мировые лидеры по производству кофе. На конец 2020 года 10 крупнейших стран-производителей кофе занимали 87% рынка этого товара.
Вот список из 20 крупнейших стран-производителей кофе в мире:
В то время как некоторые из ведущих стран-производителей кофе в мире хорошо известны, другие могут стать неожиданностью. Кофе производят более 70 стран, но большая часть мирового производства приходится только на пятерку крупнейших производителей: Бразилию, Вьетнам, Колумбию, Индонезию и Эфиопию.
Познакомьтесь с ведущими странами-производителями кофе:
1. Бразилия. Бразилия — настоящий центр производства кофе. Страна единолично производит почти 40% мировых поставок кофе.
Климат многих районов Бразилии идеально подходит для выращивания кофе. Кофейные плантации занимают около 27 000 квадратных километров территории Бразилии, большинство из которых расположено в Минас-Жерайсе, Сан-Паулу и Паране. Бразилия отличается от большинства других стран-производителей кофе тем, что кофейные вишни сушат на солнце (немытый кофе), а не моют их. Страна настолько важна для производства кофе, что 60-килограммовые мешки из мешковины, исторически использовавшиеся для экспорта зерен из Бразилии, до сих пор являются мировым стандартом для измерения производства и торговли.
2. Вьетнам. Вьетнам нашел свою нишу на международном рынке, сосредоточившись в первую очередь на менее дорогих зернах робусты. В зернах робусты может содержаться в два раза больше кофеина, чем в зернах арабики, что придает кофе более горький вкус. Хотя кофе выращивают в регионе уже более ста лет, производство резко возросло в 1990-х годах после того, как коммунистическое правительство Вьетнама провело экономические реформы (известные как «Джи Ми»).
Сегодня на долю Вьетнама приходится более 40% мирового производства бобов робуста. Выращивание кофе во Вьетнаме также чрезвычайно продуктивно. Урожайность кофе в стране значительно выше, чем в других ведущих странах-производителях кофе.
3. Колумбия. Популярная рекламная кампания с участием вымышленного кофейного фермера по имени Хуан Вальдес помогла позиционировать Колумбию как одну из самых известных стран-производителей кофе. Колумбийский кофе — желанный напиток, который ценится за его ароматный, мягкий и фруктовый вкус.
4. Индонезия. Некоторые из самых редких сортов кофе в западном мире производятся в Индонезии, в том числе Копи Лувак — разновидность бобов, которые употреблялись в пищу и испражнялись азиатской пальмовой циветтой. Кофе, приготовленный из этих кофейных зерен, может стоить вам от 35 до 100 долларов за чашку.
5. Эфиопия. Известная своими ароматными, натуральными и насыщенными кофейными зернами, Эфиопия — страна, подарившая нам кофейный завод «Арабика». Сегодня этот сорт кофе считается наиболее широко продаваемым в кафе и ресторанах по всему миру.
Все эти крупнейшие страны-производители находятся в так называемом “Бобовом поясе”, который расположен между тропиком Рака и тропиком Козерога.
Будущее производства кофе. В связи с повышением температуры в мире выращивать хороший кофе может становиться все сложнее. Для обеспечения качественного и продолжительного роста производства кофейных зерен в будущем крайне важно найти новые и гибридные смеси кофейных зерен.
В ходе нескольких исследований и исследовательских экспедиций были обнаружены дикие виды кофе, произрастающие у побережья Кот-д’Ивуара и в некоторых регионах Сьерра-Леоне, которые могли бы стать решением наших проблем с производством кофе. Кофе с этих кофейных растений по вкусу напоминает знаменитые зерна арабики, а также выращивался при более высоких температурах.
Хотя будущее производства кофе во всем мире несколько неопределенно, наша коллективная любовь к утренней чашке кофе будет стимулировать инновационные решения даже в условиях меняющегося климата.
Источник: https://www.visualcapitalist.com/worlds-top-coffee-producing-countries/