17 ИЮЛЯ 2025г. ОТЧЕТ
Когнитивные нарушения учащаются во всем мире. Все стадии деменции характеризуются снижением памяти и исполнительных функций. Ранее проводились исследования, посвященные изучению связи между уровнем микронутриентов и когнитивной устойчивостью.
Медь — важнейший микроэлемент, участвующий в энергетическом обмене нейронов, синтезе нейромедиаторов и регуляции антиоксидантной защиты. Предыдущие исследования предполагали как защитную, так и вредную роль меди при нейродегенеративных заболеваниях в зависимости от её биодоступности и концентрации в нервной ткани .
В исследовании «Связь между потреблением меди с пищей и когнитивными функциями у пожилых людей в Америке», опубликованном в Scientific Reports , исследователи разработали поперечный анализ для оценки связи между потреблением меди с пищей и когнитивными функциями. Когорта из 2420 участников в возрасте 60 лет и старше была отобрана из Национального обследования здоровья и питания (NHANES) 2011–2014 годов. Все участники имели полные данные о своем рационе питания и когнитивных функциях.
Потребление меди в рационе определялось на основе двух усреднённых 24-часовых припоминаний рациона. Когнитивная функция оценивалась с помощью четырёх инструментов: теста замены цифр и символов (DSST), теста беглости речи животных (AFT), субтестов немедленного и отсроченного припоминания протокола CERAD и комплексного Z-критерия, отражающего глобальное когнитивное развитие. Потребление меди было стратифицировано по квартили. Для проверки ассоциаций использовались многомерные линейные регрессионные модели. В полностью скорректированной модели участники из квартиля с наибольшим потреблением меди (Q4, ≥1,44 мг/день) показали более высокие результаты, чем участники из квартиля с наименьшим потреблением меди (Q1, <0,76 мг/день): DSST (β = 3,80, 95% ДИ 1,90–5,70), AFT (β = 1,23, 95% ДИ 0,48–1,99), CERAD-DRT (β = 0,47, 95% ДИ 0,15–0,80) и Z-критерий (β = 0,20, 95% ДИ 0,10–0,29). В полностью скорректированной модели статистически значимой связи с CERAD-IRT не обнаружено (β=0,58, 95% ДИ −0,06, 1,22). Участники из квартилей с более высоким потреблением меди чаще оказывались мужчинами белого происхождения, не являющимися испаноязычными гражданами, состоящими в браке и имеющими более высокий доход, меньшую распространенность курения и более благоприятные профили питания, включая более высокое потребление цинка, железа, селена и общей энергии.
Моделирование регрессии на основе сплайнов выявило перевернутую L-образную связь между потреблением меди и DSST, AFT и Z-оценкой. Результаты когнитивных тестов улучшились при потреблении меди до пороговых значений 1,63 мг/день (DSST), 1,42 мг/день (AFT) и 1,22 мг/день (Z-оценка). За пределами этих пороговых значений ассоциации с DSST, AFT и Z-оценкой теряли статистическую значимость, показывая близкие к нулю изменения и широкие доверительные интервалы. У участников с инсультом в анамнезе наблюдалась более выраженная связь между потреблением меди и глобальными когнитивными функциями. В этой подгруппе потребление Q4 было связано с более высоким Z-критерием, чем Q1 (β = 0,55, 95% ДИ 0,24–0,86; p для взаимодействия = 0,009). Значимых эффектов взаимодействия для других демографических или клинических переменных не наблюдалось.
Авторы приходят к выводу, что потребление меди связано с улучшением результатов тестов на когнитивные функции у пожилых людей. Эта связь была наиболее выраженной при умеренном потреблении и особенно выраженной у лиц, перенесших инсульт. Хотя точные механизмы, лежащие в основе взаимосвязи между потреблением меди с пищей и когнитивными функциями, остаются неизвестными, авторы утверждают, что полученные результаты «…считаются биологически правдоподобными. Медь, поступающая с пищей, имеет решающее значение для здоровья мозга и может оказывать защитное действие на когнитивные функции, участвуя в антиоксидантной защите, синтезе нейромедиаторов и энергетическом обмене».
фото: Источник: Unsplash/CC0 Public Domain